Café 100% colombiano ORGÁNICO certificado por BCS. En su producción no se utilizan fertilizantes,
plaguicidas, ni herbicidas de síntesis química y en su lugar son utilizados métodos naturales sin riesgos para la salud y que preservan el medio ambiente.
También es certificado como CAFÉ ESPECIAL Rain Forest Alliance por Naturacert, al utilizar prácticas ambientalmente sostenibles y socialmente responsables.
Cultivado en la finca El Tulipán de Pinchote, al norte de la cordillera oriental, departamento de Santander, región por donde se introdujo el cultivo del café en Colombia. En esta zona privilegiada por su rica biodiversidad, clima templado-seco y alta radiación solar, el café crece a la sombra de bosques nativos que contribuyen a la conservación de la fauna especialmente de las aves. La sombra del bosque le imprime a la taza del café exquisitas notas herbales y ligeras sensaciones cítricas.
Este café ha sido seleccionado por el tamaño y calidad de su grano,
para ofrecer un perfil de taza balanceado con aroma pronunciado, acidez media y cuerpo medio.
HISTORIA
La historia de CAFÉ CASA MARTÍNEZ se remonta a finales del siglo XIX cuando el patriarca de la familia Don FELIPE MARTÍNEZ ESTÉVEZ en sus fincas situadas en el municipio de Guadalupe, departamento de Santander, región por donde se introdujo el café en Colombia, estableció los primeros cultivos del grano. Sus hijos y nietos continuaron con la tradición cafetera en el municipio de Pinchote Santander, zona privilegiada por su rica biodiversidad, clima templado-seco y alta radiación solar.
CERTIFICACIONES
La finca productora del Café Casa Martínez hace parte de las fincas del grupo Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Cafés Sostenibles Kachalú y como parte de este grupo cuenta con las siguientes certificaciones para producción primaria:
- Certificación Orgánica en las normas NOP (Norteamérica), JAS (Japón),CE (Comunidad Europea) y Resolución 087 del Ministerio de Agricultura de Colombia.
- Certificado como Café Especial por Naturacert en la norma de Agricultura Sostenible de la RAS-Rain Forest Alliance.
UBICACIÓN
La finca productora de CAFÉ CASA MARTÍNEZ está ubicada en el municipio de Pinchote departamento de Santander, Colombia, a 320 km al nororiente de la ciudad de Bogotá, a una altura de 1615 msnm,
en la cordillera oriental de Colombia.
NUESTRO CAFÉ
ORIGEN UNICO : Finca El Tulipán, Pinchote, Santander
CLASE : Coffea Arabica
VARIEDADES : Castillo y Tabi
CULTIVO : Bajo sombra
SECADO : Solar
SELECCIÓN : Manual
DESPULPADO Y LAVADO : Mecánico
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES : Café Limpio, de fragancia melosa, acidez media, con notas a caramelo y chocolate
CAFÉ ESPECIAL POR SU ALTO PERFIL DE TAZA
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
Microlotes en verde o tostado a convenir
Tostado en grano o molido en bolsa de250 gramos
Tostado en grano o molido en bolsa de 500 gramos
Tostado en grano en bolsa de 2500 gramos
contactos
contacto@cafecasamartinez.com
Dirección comercial
Móvil : + 57 - 3014378273+ 57 - 3125723355+ 57 3015651312
E-mail : contacto@cafecasamartinez.com
-Bogotá-
Miguel A. Martínez
Móvil : +57 – 3125723355
-Bucaramanga-
Teresa Martínez
Móvil : +57 – 3014378273